زیره : زیره دارای سه کاربرد اصلی است : به عنوان دارو و ترکیب های دارویی گیاهی ، طعم دهنده و ادویه ، رژیمی و تغذیه مناسب . سرشار از آهن ، کلسیم ، منیزیم ، آنتی اکسیدان ها و مهمتر از همه سرشار از ویتامین A میباشد
زیره سیاه : هرچند که زیره سبز پر مصرف تر از زیره سیاه است اما زیره سیاه بطور قابل توجهی خوش بو تر ، خوش طعم تر و البته گرانتر است . زیره سیاه در نواحی گرم و خشک کوهستانی بصورت خودرو می روید. زیره سیاه کوهی خراسان بالاترین کیفیت را دارد و سپس زیره سیاه کرمان . زیره سیاه افغان در گرید کیفیتی سوم قرار دارد.
خواص دارویی زیره سیاه
مقوی معده ، درمان نفخ ، آرامش بخش ، طبع گرم و درمان سرد مزاجی ، تقویت قوای جنس
زیره سیاه خواص دارویی بیشتر ، عطر و بوی چند برابر و طعم خوبی دارد . اگر زیره سیاه را در ظرف درباز بزارید کل خانه را بو میگیرد.
از جمله خواص زیره سیاه به توصیه دکتر تغذیه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- تسکین دهنده درد شکم با زیره سیاه
از زیره سیاه میتوان برای ازبینبردن کرمهای انگلی استفاده کرد که باعث کاهش درد شکم میشود. - تسکین و درمان سرفه با زیره سیاه
ترکیب دانههای زیره با فلفل میتواند گزینه خوبی برای برطرفکردن سرفه خشک باشد. - خاصیت ضداسپاسم زیره سیاه
خواص روغن زیره، ضداسپاسم است و میتواند انقباض عضلانی و گرفتگی عضلات را التیام بخشد. - زیره سیاه و سلامت قلبی
زیره سیاه بهدلیل داشتن پتاسیم به حفظ ضربان قلب کمک میکند. - خواص زیره سیاه برای لاغری شکم
زیره سیاه بهدلیل کمک به هضم بهتر غذاها باعث لاغری و کاهش وزن میشود. - ادرارآور
روغن دانه زیره برای افرادی که دچار مسدودشدن ادرار هستند، کمک میکند و ادرارآور است. - کاهش پف و التهاب پوست با روغن زیره سیاه
روغن زیره باعث کاهش التهاب و پف میشود. همچنین به رشد سریع سلولهای پوست در صورت سوختگی پوست کمک میکند.