تخم گشنیز درجه یک
تخم گشنیز یا میوه خشک شده گشنیز در موارد مختلفی از جمله ادویه غذا، تهیه شیرینی، ترکیب قوتو و دمنوشها کاربرد دارد. میوه گشنیز سرشار از مواد مغذی است. این گیاه دارویی به دلیل داشتن ماده موثر یا اسانس و ترکیب اصلی لینالول دارای اهمیت بهسزایی در صنایع داروسازی، غذایی، آرایشی و بهداشتی، نوشابه و شکلات سازی است. از میوه یا تخم گشنیز روغنی تهیه میکنند که در سلامتی و تقویت پوست و مو نقش مهمی دارد.
ارزش دارویی تخم گشنیز درجه یک
گشنیز منبع خوبی از آنتیاکسیدانها، فیبر غذایی، منگنز، آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم، پتاسیم، تیامین، نیاسین، کاروتن، ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A و پروتئین است.
خواص تخم گشنیز درجه یک
برای بهره بردن از خواص گشنیز میتوانید برگهای سبز این گیاه را در سالادها، خورش، سوپ و دمنوشها به کار ببرید. از تخم گشنیز به صورت آسیاب شده نیز میتوانید به عنوان ادویه یا طعم دهنده به انواع غذاها، حلوا و شیرینیها اضافه کنید. در ضمن روغن و عرق این گیاه معطر در بازار موجود است.
فواید دیگر گیاه گشنیز و تخم گشنیز درجه یک
• گشنیز به عنوان سبزی ضد عفونی کننده دارای خاصیت ضد قارچی و ضدالتهابی است که برای درمان بیماریهای پوستی از جمله قارچ پوستی و اگزما مفید است.
• گیاه گشنیز به دلیل داشتن میزان بالایی از ویتامینها از جمله ویتامین C موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و درمان سریع سرماخوردگی میشود.
• آب گشنیز برای باز شدن صدا قبل از سخنرانی بسیار موثر است.
• گیاه گشنیز سرشار از فیبر است. استفاده مداوم از گشنیز به عنوان سبزی تازه میتواند موجب لاغری شود. استفاده از فیبرها با کاهش اشتها همراه است.
• گیاه گشنیز خاصیت ادرارآور دارد، به همین خاطر است که متخصصان طب سنتی برای دفع سنگ کلیه استفاده از گشنیز و عرق گشنیز را توصیه میکنند.
• عرق گشنیز عفونتهای مجاری ادرار را برطرف میکند.
• گیاه گشنیز و تخم گشنیز خاصیت قوی آرامش بخش دارند که میتواند برای درمان بیخوابی و استرس مفید باشد.
• گشنیز تازه میتواند برای درمان یبوست مفید باشد.
• عرق گشنیز ممکن است برای درمان آفت دهان موثر باشد.
طبع تخم گشنیز درجه یک
طبع گیاه گشنیز سرد و خشک است، به همین دلیل مردم جنوب کشورمان پودر تخم گشنیز را با حلوا خرمایی ترکیب میکنند تا طبع گرم خرما را خنثی کنند.
نحوه مصرف تخم گشنیز درجه یک
از میوه گشنیز برای استفاده در تمامی موارد ذکر شده و در قسمت خواص گشنیز هم به صورت پودر شده و هم به صورت دم کرده و در برخی اوقات به صورت جوشانده از آن بهره میبرند. معمولا به جهت تقویت اعصاب و آرام بخش بودن آن بهتر است از دم کرده ۲ گرم میوه خشک آن در یک لیوان cc۱۵۰ آب جوش و برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که بر روی حرارت بسیار ملایم بخار کتری قرار گرفته است، بهره برد.
به منظور قاعده آوری و تقویت دستگاه گوارش و ضدنفخ بودن آن و همچنین به منظور جلوگیری از ابتلا به سرماخوردگی و برطرف کردن کرم و انگلهای روده و همچنین کاهش قند خون، چربی خون، تنظیم فشار خون، ضدعفونی کردن دهان و رفع بیماریهای دهان و دندان، بهتر است مقدار ۱۰ | گرم از میوه تازه را در یک لیتر آب برای مدت ۱۰ دقیقه با شعله بسیار ملایم جوشانده و سپس لعاب آن را در طول روز مصرف کرد.
اما جهت تقویت سیستم ایمنی بدن یا تقویت عمومی بدن و ازدیاد شیر مادران و تقویت قوای جنسی و افزایش تمایلات جنسی، بهتر است که مقدار ۴ گرم از میوه خشک شده آن را پودر کرده و در داخل شیر یا دوغ یا ماست و آب میوه ریخته و در طول روز به مصرف رساند.